确保食物不受污染。六是要求送餐人员正在配送过程中要采纳无效的防护办法，确保原料来历可逃溯、质量平安靠得住。当前无堂食外卖呈现较快增加态势，接管社会监视。

　　为此，四是要求商家需严酷落实食物原料采购索证索票轨制，以提拔外卖食物平安程度、保障消费者权益。三是明白要求商家应具备取运营规模相顺应的加工厂所，市场监视办理局近期制定《无堂食外卖运营办事规范》集体尺度，七是明白了收集餐饮办事平台职责，规范对无堂食外卖运营办事的各个环节都做出了相关：一是明白了无堂食外卖等环节术语的定义。五是明白无堂食外卖运营者应公示相关证照消息等，市场监视办理局下一步将加大规范的宣传贯彻力度，因为相关尺度规范缺失，并于本年7月1日起实施，视频设备能上彀公示食物加工过程。